Tres bares españoles entre los 50 mejores del mundo

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barman sirviendo un cóctel en una copa

Hace algún tiempo os enumerábamos los restaurantes con estrella Michelin «low cost» que se podrían encontrar fácilmente en la capital española y hoy os contamos dónde puedes encontrar 3 de los mejores restaurantes del mundo, porque se encuentran en España.

El primer local español que encontramos en la lista de los 50 mejores es uno que podemos encontrar en Barcelona y se trata de Paradiso, una coctelería con aire clandestino a la que se accede, literalmente, por la nevera de un bar de pastrami. Se encuentra en la posición 19 y se ha descrito su oferta como «pura magia», y aludiendo al local como una «fiesta para los ojos». Este local, dirigido por Giacomo Gianotti desde luego goza de buena salud y es uno de los referentes en la ciudad condal.

cóctel del local paradiso en barcelona
«Bee delicious» uno de los deliciosos cocktails de Paradiso sin alcohol con jalea real, mango, manzana y romero,
Continuando la lista, nos topamos en el número 22 con Salmón Gurú, un local madrileño cuya especialidad son los cócteles de autor y que se encuentra en el mítico Barrio de las Letras. En esta ocasión, lo dirige un argentino, Diego Cabrera, que hace su «magia» para dar lugar a bebidas extravagantes que estallan, a veces literalmente, en sabores y servidas en vasos personalizados, según el jurado de World’s 50 Best Bars de 2020.
barman en salmón gurú sirviendo un cóctel
«Trabajar en Salmon Guru es trabajar en familia, en un ambiente de confianza, profesionalidad, creatividad y constante crecimiento.»
Y por último, 4 puestos más adelante, encontramos Two Schmucks, otro local barcelonés que destaca por su espíritu independiente y por la localización que tiene, en uno de los barrios más multiculturales de la capital catalana. Destaca su rápida subida de puesto desde el año pasado a este y por supuesto, no nos deja indiferentes su

 

Two Schmucks local en el raval de barcelona
«When we first started approaching carbonated cocktails our ideas were quite limited but slowly over time and specifically over the recent time when we’ve been more limited, we’ve seen a lot more dope creations coming out if this!»

Así, España queda de nuevo entre el Top 50 un año más y con una selección de bares y coctelerías de lo más variopinto. Cabe destacar que esta lista de galardonados fue generada por primera vez en 2008 por un grupo editorial británico que perseguía con afán el descubrir los referentes internacionales del ámbito del cóctel y las bebidas mixtas. En la selección colaboran 540 expertos y expertas dedicados y dedicadas a este tipo de industria en todo el mundo.

El primer puesto de la lista iría para Connaught Bar, un local londinense, que se encuentra en el barrio de Mayfair. Se trata de un local con estilo de los años 20. Lleva 11 años presente en la lista escalando y bajando puestos, pero de manera perenne. 

Este año, la gala ha sido virtual por razones obvias y se ha transmitido en streaming desde Londres, durante una época especialmente cruda para los bares y restaurantes de todo el mundo, debido a la pandemia. 

La lista al completo de este año en The World’s 50 Best Bars 2020 quedaría así: 

  1. Connaught Bar (Londres)
  2. Dante (Nueva York)
  3. The Clumsies (Atenas)
  4. Atlas (Singapur)
  5. Tayer/Elementary (Londres)
  6. Kwant (Londres)
  7. Florería Atlántico (Buenos Aires)
  8. Coa (Hong Kong)
  9. Jigger & Pony (Singapur)
  10. The SG Club (Tokio)
  11. Maybe Sammy (Sidney)
  12. Attaboy (Nueva York)
  13. The NoMad (Nueva York)
  14. Manhattan (Singapur)
  15. The Old Man (Singapur)
  16. Katana Kitten (Nueva York)
  17. Licorería Limantour (Ciudad de México)
  18. Native (Singapur)
  19. Paradiso (Barcelona)
  20. American Bar (Londres)
  21. Carnaval (Lima)
  22. Salmón Gurú (Madrid)
  23. Zuma (Dubái)
  24. Little Red Door (París)
  25. 1930 (Milán)
  26. Two Schmucks (Barcelona)
  27. El Copitas (St. Petersburgo)
  28. Cantina OK! (Sidney)
  29. Lyaness (Londres)
  30. Himkok (Oslo)
  31. Baba au Rum (Atenas)
  32. Panda & Sons ( Edimburgo)
  33. Swift (Londres)
  34. Three Sheets (Londres)
  35. The Bamboo Bar (Bangkok)
  36. Tjoget (Estocolmo)
  37. Buck and Breck (Berlín)
  38. Employees Only (Nueva York)
  39. Bulletin Place (Sidney)
  40. Bar Befiddich (Tokio)
  41. Artesian (Londres)
  42. Sober Company (Shanghái)
  43. Indulge Experimental Bistro (Taipei)
  44. Bar Trigona (Kuala Lumpur)
  45. Drink Kong (Roma)
  46. Room by Le Keif (Taipei)
  47. Alquimico (Cartagena)
  48. High Five (Tokio)
  49. Charles H (Corea del Sur)
  50. Presidente (Buenos Aires)

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