Los premios Artesanos del Año, que cumplen su séptima edición tras dos años de parón obligados por la situación Covid, han otorgado sus premios 2022 a los mejores productos de la artesanía alimentaria de Castilla y León.
En esta ocasión se han presentado 417 muestras en todas las categorías a concurso. Las catas realizadas los pasados días y en las que intervinieron técnicos del ITACYL, críticos gastronómicos, profesionales del sector, periodistas especializados e influencers determinaron cuáles de entre todos los productos presentados eran los seleccionados como Artesanos Oro y Artesanos Plata en 2022.
Todos los productos a concurso atesoran de por si una altísima calidad al tener que estar inscritos en el Registro de Productores y Productos Artesanos de la Junta de Castilla y León, única comunidad autónoma que tiene reglada la artesanía alimentaria. En la actualidad son 139 las empresas incluidas dentro de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León.
Valladolid ha sido la provincia que más galardones ha recibido en esta edición con 15 galardones, 7 de ellos oro seguida de Zamora que ha recibido 4 premios.
Una gala especialmente emotiva por la emoción del reencuentro entre los artesanos, en la que ha quedado patente la enorme amplitud que abarca la despensa de esta comunidad en la que conviven tanto los productos más tradicionales como los más innovadores salidos de la investigación y la creatividad de estos artesanos que han sorprendido al jurado: El queso Majuelo de Quesería las Cortas, unas nueces caramelizadas llegadas desde Pedrajas de San Esteban, elaboradas por Teresa Mate, unos polvorones elaborados a los pies de Gredos por Solo de Grados o un requesón de queso de oveja de Queso Quevedo son algunas muestras de la innovación de este sector.
La empresa vallisoletana Queso Quevedo con dos oros y una plata acaparó el mayor número de galardones. Dos obtuvieron también La Giralda de Castilla de Matapozuelos y Miel Felya de Palencia.
El premio Tierra de Sabor al producto que mejor representa los valores de calidad, implicación, territorio y elaboración de la marca recayó en la quesería vallisoletana Montequesos por su producto Cremoso Montearoma.
Los premios que nacieron en el 2012 cuentan con diversas categorías que engloban los sectores lácteos, conservas, legumbre en crudo ,mieles, dulces, cárnicos y bebidas. Estos premios también reconocen la labor en el desarrollo de la imagen de producto, I+D+I, empresa visitable y producto Tierra de Sabor.
Se trata de un sector, el de la artesanía alimentaria, que mueve más de 90 millones de euros al año y da empleo a más de un millar de personas en nuestra Comunidad, eminentemente en el ámbito rural.
Listado de premiados:
CATEGORÍA PREMIO EMPRESA PRODUCTO
QUESOS SEMICURADOS ORO MONTEQUESOS MONTEQUESOS SEMICURADO
QUESOS SEMICURADOS PLATA MOSTELARES QUESO DE OVEJA SEMICURADO
QUESOS CURADOS ORO QUESO QUEVEDO QUESO AÑEJO GOURMET
QUESOS CURADOS PLATA CAMPOVEJA CAMPOVEJA CAVA SUBTERRÁNEA
OTROS QUESOS ORO QUESERÍA LAS CORTAS QUESO MAJUELO
OTROS QUESOS PLATA EL ZAMORRAL QUESO DE OVEJA FRESCO
POSTRES Y YOGURES ORO EL ZAMORRAL YOGUR NATURAL DE OVEJA
POSTRES Y YOGURES PLATA QUESO QUEVEDO REQUESÓN
CONSERVAS Y SNACKS ORO TERESA MATE NUEZ CARAMELIZADA CON CANELA
CONSERVAS Y SNACKS PLATA LA CRUZ DEL POBRE QUESO EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
LEGUMBRE EN CRUDO ORO LA CRIBA DE VALSECA JUDIÓN DE LA GRANJA M.G.
LEGUMBRE EN CRUDO PLATA EL RÚA ALUBIA BLANCA RIÑÓN
MIEL ORO MIEL FELYA MIEL BREZO ROBLE DE LA MONTAÑA PALENTINA
MIEL PLATA MIEL FELYA MIEL CREMA BREZO DE LA MONTAÑA PALENTINA
DULCE ORO PANADERÍA-BOLLERÍA ÁNGEL MAROTO TORTA
DULCE PLATA LA GIRALDA DE CASTILLA PASTAS DE ALMENDRA
DULCE DE TEMPORADA Y
CHOCOLATE ORO SOLES DE GREDOS POLVORONES
DULCE DE TEMPORADA Y
CHOCOLATE PLATA CHOCOLATE REFART SURTIDO DE BOMBONES
EMBUTIDOS DE CERDO ORO FAUSTINO PRIETO LONGANIZA DE CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA
EMBUTIDOS DE CERDO PLATA CASA DE LA MONTAÑA CHORIZO DE LEÓN
OTROS EMBUTIDOS ORO FERJU CECINA DE LEÓN IGP
OTROS EMBUTIDOS PLATA CASA DE LA MONTAÑA CECINA DE LEÓN IGP
BEBIDAS ORO EL MAJUELAR LICOR DE CAFÉ
BEBIDAS PLATA CERVEZA MILANA MILANA LAGER
IMAGEN ORO QUESO HIRCUS PIRÁMIDE QUESO DE CABRA MADURADO CON MOHOS A LA CENIZA
IMAGEN PLATA EL PESCADOR DE VILLAGARCÍA LOMOS DE SARDINA AHUMADOS
I+D+i ORO REQUESÓN DE OVEJA QUESO QUEVEDO
I+D+i PLATA CAPRICHOS DE SACRAMENIA YOGUR LÍQUIDO DE LECHE DE BURRA Y OVEJA
EMPRESA VISITABLE ORO CERVEZA MILANA
EMPRESA VISITABLE PLATA QUESERÍA LAS CORTAS
TIERRA DE SABOR ORO MONTEQUESOS MONTEQUESOS CREMOSO MONTEAROMA
TIERRA DE SABOR PLATA LA GIRALDA DE CASTILLA MANTECADOS AL VERDEJO
