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El sector opina

El sector de la restauración, uno de los más potentes dentro de la franquicia, en proceso de transformación

El sector restauración y particularmente en lo que respecta a los modelos de negocio en franquicia, es uno de los más potentes y con...

Cuarenta chefs protagonizan la última campaña de Estrella Damm

Es bien sabido por todos que al sector cervecero, y a la gastronomía en general, les ha tocado vivir tiempos difíciles. Por ello, Estrella...

Informe FoodTrends: 15 tendencias alimentarias que marcan la nueva realidad

¿Cómo ha cambiado el coronavirus nuestra relación con la alimentación? ¿Se ha transformado la cesta de la compra y el lugar que elegimos para...

Entrevista a Phenix App, la plataforma contra el desperdicio de alimentos líder en Europa

La sostenibilidad y la lucha contra el desperdicio alimentario es algo de lo que ya hemos hablado en otras ocasiones y esta vez tenemos...

¿Y si la culpa no fuese de la hostelería? Nuevo estudio sobre contagios en restaurantes

En los últimos días, son muchas las comunidades autónomas que han decidido cerrar la hostelería o restringir sus aforos y horarios de manera extrema,...

Hostelería y deliveries unidos para solicitar acciones coordinadas y proporcionadas

El sector hostelero y las plataformas de delivery solicitan medidas coordinadas y proporcionadas para garantizar la actividad y evitar daños más grabes al sector.   Hostelería...

Hoy asistimos al futuro de la hostelería en el congreso Bdigital de Barra de Ideas

Hoy da comienzo el congreso digital de Barra de Ideas, que por motivos obvios propios de este año, se desarrollará de manera online durante...

Carlos Pérez Tenorio, presidente de Marcas de Restauración: “Las administraciones han impuesto restricciones a nuestra actividad sin un plan que ayude a compensar los...

La crisis producida por el Covid-19 ha frenado temporalmente el potente crecimiento que el mercado de la restauración de marca venía experimentando en España...

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