Según informa Hostelería Digital, los precios de las actividades de restauración cierran el año en tasa interanual en el 7,6%, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta tasa ha ido subiendo desde el comienzo del año y supone cinco puntos más que la tasa de enero, impulsada principalmente por el aumento de los alimentos y bebidas no alcohólicas que siguen creciendo y alcanzan su máximo histórico en diciembre con un crecimiento de un 15,7%. Los precios de restauración se sitúan por encima del IPC general por segundo mes consecutivo, que en diciembre se modera más de un punto hasta un 5,7%.
En tasa mensual los precios de los restaurantes y bares aumentan un 0,5% respecto al mes anterior, incremento que han superado a lo largo de todos los meses del año excepto en agosto (0,3%).
En las actividades de alojamiento la tasa anual de diciembre se vuelve a suavizar, por tercer mes consecutivo, hasta un 9,6%, que supone 8,3 puntos menos que la tasa en la que cerró en 2021. En esta rama de actividad los precios en tasa interanual han estado creciendo a doble dígito hasta octubre. Comparando con el mes anterior, los precios aumentan un 2,7%.
