Asociaciones de hostelería han convocado para este martes un apagado de luces simbólico de cinco minutos a las 19.00 como protesta ante la situación de “extrema gravedad” que atraviesan los establecimientos debido al alza de precios que reflejan la electricidad y el gas, que han disparado los costes energéticos. El acto ha sido convocado por las patronales Hostelería de España y Marcas de Restauración, junto a asociaciones de Madrid, Andalucía y otras comunidades.
“Este acto busca visibilizar la situación de vulnerabilidad e incertidumbre que están pasando estos sectores y poner encima de la mesa una serie de iniciativas para hacer frente al problema e intentar salvar empresas y empleos”, afirman en un comunicado. Según los datos de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía y la Confederación Empresarial de Hostelería de España, la energía representa entre el 6% y el 8% de los costes de un negocio, por lo que una subida de un tercio puede provocar un aumento de entre el 2% y 3% de los gastos fijos en las empresas del sector.
El coste de los productos varía entre el 25% y el 40% del total, según el tipo de productos que se ofrecen los distintos establecimientos. Variando del que pueden representar las cafeterías, que se acercan más al 25% y, los restaurantes de lujo, que se acercan más al 50%
Este apagón simbólico en Madrid será replicado en Granada, Córdoba, Ciudad Real, León, Murcia, Málaga , La Rioja, Alicante, Almería, Ávila, Sevilla, Lleida, Zaragoza, Teruel, Asturias , Salamanca, Segovia, A Coruña, Huelva , Cádiz, Jaén y Cantabria.
