La asociación Hostelería Madrid solicitó el viernes en la tarde el cierre de los locales de las zonas confinadas a las 12:00h de la noche. La petición ha sido formalizada hoy mediante una carta enviada a la Comunidad de Madrid para que la demanda del sector sea tenida en cuenta en las nuevas medidas que se quieren poner en marcha en el día de hoy.
En la Comunidad de Madrid existen más de 9.200 restaurantes para los que los turnos de cenas del fin de semana suponen entre un 40% y un 50% de su facturación. Con la hora de cierre de los locales a las 23 horas, las reservas de cenas se han reducido hasta en un 65%. Si tenemos en cuenta que los restaurantes de la Comunidad de Madrid ofrecían durante el fin de semana hasta 150.000 cenas diarias, este cierre temprano supone perder hasta 97.000 reservas.
La hostelería necesita que los clientes tengan la confianza de que pueden cenar tranquilos y disfrutar de su momento de esparcimiento. Necesitamos que se recuperen las reservas y garantizar nuestro servicio de cenas con el cierre a las 00 horas.
Según Juan José Blardony, director de Hostelería Madrid, “los turnos de cenas son un momento de consumo estratégico para los restaurantes y el cierre a las 23 horas nos corta completamente el servicio al cliente. Es fundamental que el horario mínimo sea, al menos, hasta las 00 horas para poder dar un buen servicio y que el cliente se anime a venir a cenar”.
